Rotkohl mit Apfel
Für den typisch norddeutschen »Rotkohl mit Apfel« wird herzhafter, samenfester Rotkohl aus Dithmarschen mit saftigen Äpfeln aus dem Alten Land langsam eingekocht und mit Nelken, Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert. Traditionell in Handarbeit hergestellt und genussfertig portioniert – die beste Alternative zum Selberkochen.
Von der Meeresbrise verwöhnt
Fruchtbares Marschland und das Nordseeklima lassen unseren Rotkohl bestens gedeihen. Ganz bewusst nehmen wir Rotkohl aus biodynamischer Züchtungsarbeit.
Wir verwenden für dieses Produkt ausschließlich die samenfeste Sorte „Marner Lagerrot“. In enger Zusammenarbeit mit Kultursaat e. V. werden die Saatgutträger des „Marner Lagerrot“ auch in unserem Betrieb angebaut. Durch diesen eigenen Anbau wird die Frucht regional angepasst.